Gul Creme

ca. 800g Gul Creme:
½ l. mælk
200g sukker
50g æg
50g majsstivelse
1tske vaniljesukker

1. Kom mælken og 200g af sukkeret i en gryde og lad det kåge op.
2. Pisk resten af sukkeret, æg, majsstivelse og vaniljesukker godt sammen. Der må ikke være nogle klumper!
3. Sukkermælken piskes i når det koger, og pisker til massen er håndvarm.
OBS! det er vigtigt at du pisker mens du hælder den varme mælk i sukker/æggeblandingen - ellers korkulere æggene og cremen er ødelagt.
Få eventuelt en til at hjælpe dig, så du ikke skal balancere den varme gryde med en hånd.